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zoom RSS くるみのパウンドケーキ cake aux noix

<<   作成日時 : 2011/09/11 09:05   >>

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私が持つパウンドケーキの印象を180度変えさせた、

「ケック・オ・ノア」です。
画像


ポイントは空気を含ませない様に作ること。
胡桃とラムレーズンを入れた、別立てのこの生地は口の中でホロッと崩れ、ダーク・ラムの香りが溢れます。

角がピシッと立つように仕上げたくて、敷紙を丁寧に敷いています。
2日目以降が美味しいのですが大抵その前には消化
夫も大好きなケーキです。

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