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zoom RSS マカロン macaron lisse #2

<<   作成日時 : 2012/03/14 18:30   >>

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リクエストはクマとハート。

マカロンは見た目より味と食感、形も丸、を重視してきたので当然そんな形で作ったことはありません。
でも可愛いお嬢さんの依頼は断れず、ちょっと練習してみました。
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しかも彼女は自分で作ってみたいと言うのですから、分かりやすいレシピも作らねばなりません。

結論から言うと、クマの方が簡単。ハートはちょっとだけコツが要ります。でも、小学生にできなくは無いです。
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ピンクのマカロンにはクレーム・オ・ブール+フリーズドライのイチゴ。オレンジのマカロンにはホワイトチョコレートと生クリームとオレンジピールのガナッシュを挟みました。
マカロンは中に挟むガナッシュの方が手間が掛かります。こちらは大人が事前に作っておいた方が良いですね。

Lilicoちゃん、お望み通りのマカロンになってますか?

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