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zoom RSS クレープ Crepe au caramel

<<   作成日時 : 2012/05/11 14:31   >>

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北京ではなかなか美味しいパンが見つからなくて、

スコーンやクレープ、パンケーキを朝食用に作る機会が増えました。
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縮緬のような焼き色を付けた、香ばしいクレープが好きです。
昨日のパウンドケーキで余ったリンゴのコンポートを挟み、同じく、昨日作ったキャラメル・ソースをかけて、クリームを添え、濃いめのコーヒーと共に本日の朝ごはんです

クレープの生地は冷蔵庫に一晩寝かせてから焼くと、グルテンが切れて軽い歯触りになります。
前の晩に作っておいて、朝焼くだけなので手軽でオススメです。



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