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zoom RSS コーヒータイムのお菓子 schwarzwalder kirschtorte

<<   作成日時 : 2012/12/09 16:30   >>

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「黒い森のケーキ」と呼ばれる、

チョコレート生地にサワーチェリー、生クリーム、キルシュを組み合わせたお菓子。

在庫のブラックチェリーの砂糖漬けを使って、
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ロールケーキスタイルに変えてみました。
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トヨ型にキルシュの入りのポンシュを塗ったチョコレート生地を敷き込み、ホイップした生クリームでブラック・チェリーを挟み、冷蔵庫で落ち着かせます。

外側にホイップクリームを塗れば、ビュッシュ・ド・ノエル風にも出来そうです。
濃いめのコーヒーと良く合います。

でも、あまりに寒い日はこれ。
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手軽に作れて、ほっこり出来て、日本のお菓子も良いものです。

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