休暇を前に、庫内一掃の為に作ったケーキ第二弾。 クグロフ・オ・ショコラ。 クグロフ型で焼き上げたケーキを高級チョコレートの池にドボン、と漬けて完成。リキュールや漬け込みのフルーツも香る贅沢なお菓子になりました。 まだあった生クリームやパートシュクレ、栗の甘露煮はプティ・タルトに。 パータ・パテはチーズ・バトンにして日本持ち帰り用に・・・何とか在庫処分完了です! |
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