お菓子日記

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zoom RSS フランボワジェ

<<   作成日時 : 2015/07/28 04:12   >>

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忘れないうちに・・・

先日の授業で習ったフランボワジェをアップ。
画像
パート・ドゥ・ピスターシュと刻みピスターシュたっぷりのダックワーズに、クレーム・ムースリーヌとフレッシュのフランボワーズを所狭しとぎっしり挟み込んだケーキ。

香りも味もほんとに贅沢です。
そもそもイルプルの菓子素材に安っぽいものは一つもないので、何を今更、ですが。

また作ろうと思わせてくれる美味しさに感動でした



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