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zoom RSS クレマ・カタラーナ crema catalana

<<   作成日時 : 2011/09/19 11:12   >>

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このプディングの起源はどこなのか…諸説あるようですが

日本でなら「クレーム・ブリュレ」の方が通りが良いでしょうね。
スペイン贔屓の私としては「クレマ・カタラーナ」の方がしっくりきます。
画像

作リ方がとてもシンプルなので子供でも作れますがキャラメリゼだけはちょっと気をつかいます。
2回にわけてキャソナッドをふると、よりパリッと仕上がります。

久しぶりに、チョコマカダミアコーヒーと共に頂きました。

都内はまだ蒸し暑い日が続きそうです。

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