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zoom RSS パンケーキとリンゴのコンポート pomme compote

<<   作成日時 : 2012/11/16 14:03   >>

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選り好みできるほど、りんごの種類は無い北京。

ふじ系のりんごをコンポートにしました。
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白ワイン400ccで3個のりんごを1時間以上煮込み、しっかり水分を飛ばし、途中レモン汁やグラニュー糖も加えながら完成。
半分以下の嵩になったコンポートはタルトやパイにするにはやや不足です。

           いつものパンケーキに添えて
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           美味しいコンポートたっぷりの朝ごはんでした

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